TARTA CASTILLO

CASTILLO DE PRINCESAS

Aunque parezca mentira este castillo es muy fácil de realizar.

Esta vez no tengo fotos del proceso, pero no os preocupéis ya que os lo voy a explicar lo más detalladamente  posible.

INGREDIENTES:

·    Swiss butter cream con colorante rosa, (una pequeña cantidad con colorante marrón, para puertas y ventanas)

·         5 cucuruchos de  helados

·         8 o 9 nubes de azúcar blanco

·         4 planchas de bizcocho de 24 x 24

·         Azúcar en grano rosa

 PROCESO:

Cogemos 3 de las 4 planchas de bizcocho y las colocamos una encima de la otra con crema entre ellas. Aplicamos una ligera capa de crema en los laterales.

La plancha restante, la dividimos en 4 partes iguales, de los cuales, 3 las colocaremos bien centradas sobre las que ya teníamos preparadas, recubriendo los laterales a su vez con crema.

Con el trozo que queda, lo cortamos en dos y repetimos la operación.

Introducimos todo el conjunto en el frigorífico unos 15 minutos (ojo con la altura).

Mientras tanto bañamos los conos con la crema y lo rebozamos con azúcar rosa, reservamos.

Para colorear el azúcar, yo lo coloco en un tuper , le añado unas gotas de colorante , lo cierro y lo agito como si fuese una coctelera.

Sacamos la tarta del frigorífico y le volvemos a aplicar crema por todos los lados, esta vez intentando quede los mas liso posible. Cuando lo hayamos conseguido, con crema de color oscuro, y una manga pastelera con boquilla del nº 3 dibujaremos la puerta y las ventanas.

Colocamos los cucuruchos en las 4 esquinas y en lo mas alto de la torre.

Es el momento de cortar las nubes por la mitad (yo las compro en ALDI) y las vamos colocando, para formar la muralla.

Esta tarta tiene una textura suave y un toque avainillado, que para nada sabe a mantequilla y es apta para el verano (aguanta altas temperaturas sin falta de frigorífico).

Merece la pena las horas de trabajo, cuando en casa tenéis princesas ( yo tengo 3), o príncipes , aunque en su caso podríais cambiar los colores y añadirle unas cuantas figuras  diseminadas por el castillo.