Este es un bizcocho base y se utiliza para hacer tartas de unos 26 cm de diametro
INGREDIENTES:
- 8 Huevos
- 275 gr de azucar
- 300 grs de harina
- 1 sobre de levadura
Ponemos los huevos con el azucar al baño maria sin que el agua toque el bol
Movemos con espatula hasta disolver el azucar
Apagamos el fuego y batimos unos 7 minutos(mas o menos)
Fuera del fuegon batimos hasta que se enfrie la masa y tenga una consistencia muy espesa.
Añadir el harina junto con la levadura (todo tamizado) poco a poco, moviendo suavemente, para no bajar la mezcla
Encamisamos un molde ya que el bizcocho sube mucho.
Damos mantequilla en el molde para que el papel de aluminio se quede pegado al molde.
Horneamos durante 30 minutos a 170º, con calor arriba y abajo en una altura media
Encamisamos un molde ya que el bizcocho sube mucho.
Damos mantequilla en el molde para que el papel de aluminio se quede pegado al molde.
Horneamos durante 30 minutos a 170º, con calor arriba y abajo en una altura media
Esperamos 10 minutos y desmoldamos, y YA ESTA.....
Dispuesto para rellenar y adornarlo como queramos
Hola!voy a hacer este bizcocho y de aquí una hora más o menos te comentaré los resultados!. Gracias por la información pero sobretodo por las fotos!
ResponderEliminarHola!Ya he hecho el bizcocho. Me ha quedado muy alto pero convexo, no sé por qué será. Le he añadido vainilla para que tuviera aroma. Gracias, un saludo!
ResponderEliminarBueníiiiiisimo!!!!!
ResponderEliminarBuenas la levadura puede ser royal o tiene q ser fresca?
ResponderEliminarNo hace falta e baño María, sale igual.
ResponderEliminarEl bizcocho sale muy alto, por primera vez consigo hacer un bizcocho de este tamaño! Muy buena receta para ese fin, pero si se hace para rellenar o cubrir, por que para mi gusto sale muy seca e insipida. He de decir que estoy encantada con esta receta, pero habrá que hacer alguna varíacion para cuando sólo queremos hacer un bizcocho para desayunar. Muchas gracias por la receta. Un saludo.
ResponderEliminarBuena receta,la voy a hacer esta perfecto para un pastel de tres leches..despues que lo haga comentare que tal me salio hasta pronto
ResponderEliminar